Snittlön Restaurang- och kökschefer, nivå 2 i Bjuv
- Män 2023: ../mån
- Kvinnor 2023: ../mån
- Medel 2023: ../mån
Bjuv
Bjuv är en liten tätort som tillhör Skånes län och ligger i södra Sverige. I Bjuv finns drygt 10000 invånare och orten ligger öster om Helsingborg. Bjuv var en liten gruvort på 1800-talet och växte snabbt. Dock stängde man ner den sista kolgruvan år 1981. Efter det upprättades ett museum för att bevara Bjuvs gruvort. Bjuv har blivit känd för sitt gruvmuseum. Det är värt att besöka Bjuv för deras museum. Man kan dessutom se spår av gruvorna i Bjuvs kommun som sträcker sig över stora delar av Bjuv.
Aktiviteter i Bjuv
Förutom att upptäcka Bjuvs gruvmuseum kan man besöka Söderåsens nationalpark. Om man är intresserad av fiske kan man även fiska i Söderåsen. Det finns flera platser i Söderåsen där det går att fiska. Där finns det gott om sjöar, åar och dammar. Där kan man till exempel fiska abborre, brax, gädda, mört och lax.
Djurpark i Helsingborg
I närheten av Bjuv kan man också besöka Helsingborgs djurpark för de som är intresserad av djur. En familjeaktivitet och en spännande upplevelse för både stora och små. Djurparken har många djur och har allt från fåglar till reptiler. Parken har även en lekpark så att barnen kan leka och hålla sig sysselsatta.
Information om yrket
En kökschef som arbetar på restauranger tillhör restaurangbranschen och kan arbeta både inom privata- samt offentliga företag. Yrket innebär att man arbeta inom hotellrestauranger, skolkök, stora kök i sjukhus, värdshus eller andra typer av restauranger där man producerar rätter.
Arbetsuppgifter
Som kökschef har man man ansvar över kökspersonalen och ser till att ta hand om anställningar och ser till att man har regelbundna medarbetarsamtal. Man ser till att leda arbetet i köket och ta hand om all planering kring inköp, kvalitetssäkra produkter, utforma menyer och ta hand om ekonomin. På vissa arbetsplatser kan man få hjälpa till med disk eller se till att allt står på rätt plats och plocka undan vid behov.
Arbetsmiljö
Att arbeta som kökschef innebär stort ansvar med många arbetsuppgifter. Arbetet sker inomhus och beroende på arbetsplats kan det variera med arbetstempot. Man bör dock vara stresstålig då tempot ofta är högt, särskilt i ett storkök eller på en populär, trendig restaurang och kräver en förmåga att kunna strukturera bra under stress.