Snittlön Restaurang- och kökschefer, nivå 1 i Enköping
- Män 2023: ../mån
- Kvinnor 2023: ../mån
- Medel 2023: 35700/mån
Enköping
Enköping ligger beläget i Uppland och har 22 600 invånare (räknat 2015). Staden räknas till att vara den 57:e största staden i Sverige. Tacka vare sina många parker benämns ofta staden som parkernas stad. Här finns rikligt med planteringar och strövområden i det gröna för de naturintresserade. Genom den vackra lilla orten rinner Enköpingsån och redan 1965 kom deras slogan som lyder: Sveriges närmaste stad. Exakt vad man menar med detta är ännu inte känt, men staden har en relativ närhet till flera större städer, däribland Stockholm inom pendlaravstånd.
Stadens vanligaste yrken
I Enköping jobbar många som småföretagare. Även inom sjukvården finns många yrken placerade här, och hit räkans allt ifrån sjuksköterskor till specialutbildade läkare. Enköping har ett fint konstmuseum och värnar om sitt rika kulturliv. För konstnärer och musiker finns en hel del stöd hos kommunen att söka efter. I Enköping kan man via kommunen bland annat utbilda sig på följande sätt:
- Komvux, med utbildningar som pågår i tio veckor
- Massor av trädgårdsmästarutbildningar som kan leda till jobb direkt efter avslutade studier
- Utbildning till ventilationsingenjör, vilket sker på yrkeshögskolenivå - förkunskapskraven till denna utbildning är att man har ett betyg från åtminstone gymnasiet och utbildningen är två år lång.
Information om yrket
En kökschef som arbetar på restauranger tillhör restaurangbranschen och kan arbeta både inom privata- samt offentliga företag. Yrket innebär att man arbeta inom hotellrestauranger, skolkök, stora kök i sjukhus, värdshus eller andra typer av restauranger där man producerar rätter.
Arbetsuppgifter
Som kökschef har man man ansvar över kökspersonalen och ser till att ta hand om anställningar och ser till att man har regelbundna medarbetarsamtal. Man ser till att leda arbetet i köket och ta hand om all planering kring inköp, kvalitetssäkra produkter, utforma menyer och ta hand om ekonomin. På vissa arbetsplatser kan man få hjälpa till med disk eller se till att allt står på rätt plats och plocka undan vid behov.
Arbetsmiljö
Att arbeta som kökschef innebär stort ansvar med många arbetsuppgifter. Arbetet sker inomhus och beroende på arbetsplats kan det variera med arbetstempot. Man bör dock vara stresstålig då tempot ofta är högt, särskilt i ett storkök eller på en populär, trendig restaurang och kräver en förmåga att kunna strukturera bra under stress.