Snittlön Slaktare och styckare m.fl. i Falköping
- Män 2022: 28800/mån
- Kvinnor 2022: ../mån
- Medel 2022: 28500/mån
Falköping
Mellan platåbergen Mösseberg och Ålleberg, i Västra Götalands län, ligger Falköpings kommun. Drygt 30000 invånare rymmer kommunen varav ungefär hälften är bosatta i tätorten. Hit är det lätt att ta sig med både buss och tåg tack vare stadens järnvägsstation. I den gemytliga stadskärnan finns flertalet butiker och caféer. Det finns även ett sorts djur som verkar trivas lite extra bra i kommunen. Falköping har nämligen för några år sedan blivit utsedd till Sveriges kotätaste kommun, det vill säga störst antal kor per invånare. I Falköping finns flertalet grundskolor men även gymnasieskolan Ållebergsgymnasiet samt ett center för vuxenutbildning.
Att göra i Falköping
På Mösseberg finns välbesökta Mössebergs Djurpark som håller öppet året runt. Här finns även en utsiktsplats med ett 35 meter högt torn som ger en fantastisk utsikt över Falbygden. Vintertid rymmer Mösseberg även både skidbacke och skidspår. För den som är intresserad av stadens historia finns Falbygdens Museum och Ekehagens Forntidsby. Ett besök i forntidsbyn är som att resa bakåt i tiden. Här får besökaren uppleva hur det var att leva under just forntiden, antingen genom guidade visningar eller på egen hand. För den som vill går det även att övernatta, och så givetvis i ett forntida hus.
Information om yrket
Slaktare och styckare kan antingen driva mindre slakterier på till exempel gårdar, eller arbeta på större slakterier. På de mindre gårdsslakterierna förekommer i regel slakt och styckning av både vilda och tama djur.
Arbetsuppgifter
Slaktarens uppgift är att avliva och avbloda djuret innan det ska styckas. Djuret ska också flås. Styckaren delar sedan djurkroppen i mindre bitar som sedan packas in och skickas vidare. Styckaren kan antingen grovstycka djuret och bara dela köttet i större bitar, eller finstycka och märka upp varje köttbit för sig.
Arbetsmiljö
I arbetsmiljön förekommer en del blod, djurkroppar och det är ofta kallt för att köttet ska behålla sin fräschet och för att det ska vara dugligt för konsumenten. Det förekommer höga ljud, och tunga lyft. Kranar, liftar och andra lyfthjälpmedel underlättar dock. På större slakterier förekommer också bensågar och maskiner som underlättar styckning och slakt. Hygienkraven är strikta både på stora och små slakterier.