Snittlön Restaurang- och kökschefer, nivå 2 i Helsingborg
- Män 2022: ../mån
- Kvinnor 2022: ../mån
- Medel 2022: 36100/mån
Helsingborg
Helsingborg ligger i Skåne och är den svenska ort som ligger allra närmast Danmark. I Helsingborg bor ca 112 000 invånare. Det är enkelt att åka mellan Helsingborg och Helsingör i Danmark, och många människor arbetspendlar i regionen. Helsingborg ingår i vad som kallas Öresundsregionen vilket är en samarbetsregion mellan Skåne och delar av östra Danmark.
Shopping i centrum kan göras längs Sveriges äldsta gågata: Kulla gågata. Här finns mängder av butiker och mysiga caféer. Drottninggatan är en annan välbesökt gata, med teatrar och gallerier. I Helsingborg finns också flera väldigt trevliga parker. En annan viktig detalj med Helsingborg är förstås alla stränder. Här finns mänger av fina badplatser att njuta av.
Historia
Namnet Helsingborg kan spåras ända till 1000-talet så områdets historia kan följas ända till vikingatiden. Platsen vid vattnet Öresund och dess närhet till Danmark var förstås en viktig strategisk punkt. Under medeltiden var Helsingborg, med sitt slott, en av de platser i Norden som var mäktigast. Flera strider och oroligheter i området mellan Sverige och Danmark har påverkat Helsingborg men från 1700-talet har det varit fred och orten har kunnat växa och frodas.
Jobb och utbildning
IKEA är ett känt företag med stor etablering i Helsingborg. Det finns flera företag som arbetar med kommunikation, livsmedel och kemi. Vad gäller högre utbildning finns Campus Helsingborg som är en del av Lunds Universitet.
Information om yrket
En kökschef som arbetar på restauranger tillhör restaurangbranschen och kan arbeta både inom privata- samt offentliga företag. Yrket innebär att man arbeta inom hotellrestauranger, skolkök, stora kök i sjukhus, värdshus eller andra typer av restauranger där man producerar rätter.
Arbetsuppgifter
Som kökschef har man man ansvar över kökspersonalen och ser till att ta hand om anställningar och ser till att man har regelbundna medarbetarsamtal. Man ser till att leda arbetet i köket och ta hand om all planering kring inköp, kvalitetssäkra produkter, utforma menyer och ta hand om ekonomin. På vissa arbetsplatser kan man få hjälpa till med disk eller se till att allt står på rätt plats och plocka undan vid behov.
Arbetsmiljö
Att arbeta som kökschef innebär stort ansvar med många arbetsuppgifter. Arbetet sker inomhus och beroende på arbetsplats kan det variera med arbetstempot. Man bör dock vara stresstålig då tempot ofta är högt, särskilt i ett storkök eller på en populär, trendig restaurang och kräver en förmåga att kunna strukturera bra under stress.