Snittlön Köksmästare och souschefer i Jönköping
- Män 2023: ../mån
- Kvinnor 2023: ../mån
- Medel 2023: ../mån
Jönköping
Jönköping, som är Sveriges tionde största tätort, hyser omkring 140 000 invånare som bor, lever och arbetar i och runt staden vid Vättern. Jönköping erbjuder, tillsammans med de närliggande orterna Huskvarna, Gränna och Visingsö, vacker natur, rik historia, shopping, sevärdheter och gastronomiska upplevelser.
Jönköping grundades år 1284 som en handels- och gränsort. Senare kom staden att utvecklas till en regements- och industristad med Jönköpings Tändsticksfabrik som främsta varumärke.
Staden är indelad olika områden där Bymarken, Stadsparken, Liljeholmen och Öster är bland de mest kända. Här ligger exempelvis Jönköpings stadspark, det gamla regementet A6, Kristine kyrka och Dag Hammarskjöldshuset.
Jobb och utbildning
Idag arbetar många i Jönköping inom tillverkningsindustrin, transportsektorn, handel och finansiell verksamhet. Den som vill utbilda sig kan välja mellan ett sextiotal program och hundratals fristående kurser på Högskolan i Jönköping.
Här finns utbildningar inom allt från hälsa, vård och omsorg till undervisning, juridik, ekonomi, media och kommunikation, ingenjörsvetenskap med mera.
Sport och fritid
I Jönköping finns många olika idottsklubbar med flera framgångsrika lag. Det kanske mest kända är HV71, som med sina fem SM-guld räknas som ett av Sveriges absolut bästa ishockeylag. Även fotbollslaget Jönköpings Södra IF och Jönköping Bandy IF har rönt stora framgångar.
För den som vill ägna fritiden åt att motionera erbjuds diverse sportanläggningar. Många ägnar även fritiden åt andlig spis i staden som ibland kallas för "Smålands Jerusalem".
Information om yrket
En köksmästare är ledarbefattning i köket och är samtidigt en expert på att kombinera mat och dryck samt kreativ planering av menyer och dess tillagningsteknik. I större kök finns det även souschefer som är arbetsledare. En souschef har i uppdrag att assistera köksmästaren och i vissa restauranger sköta om sin egna avdelning.
Arbetsuppgifter
Köksmästaren är en expert på att kombinera mat och dryck, planera en meny med hänsyn ekonomin, näringsvärden och hur man tillagar det. Köksmästaren bedriver även en hållbar verksamhet där både kunder och medarbetare trivs.
Souschefen assisterar köksmästaren och vikarierar för köksmästaren om hen inte är där. I större kök finns det souschefer som sköter om sin egna avdelning.
Arbetsmiljö
En köksmästare kan arbeta som egenföretagare inom branschen men också på en befintlig restaurang. En souschef arbetar som arbetsledare på större befintliga restauranger.
Inom detta yrke är det enkelt att få jobb om man har utbildning och erfarenhet.