Snittlön Slaktare och styckare m.fl. i Karlskrona
- Män 2023: 30700/mån
- Kvinnor 2023: ../mån
- Medel 2023: 30300/mån
Karlskrona
Karlskrona är residensstad i Blekinge landskap och län. Det är en gammal örlogsstad på fastlandet i Blekinges östra skärgård. Blekinge blev svenskt 1658 efter att ha tillhört Danmark. Sverige bestämde sig då för att förlägga sin flotta här i Karlskrona, mycket för att visa makt gentemot dansken och Europa och för att Karlskrona har en stor skärgård med många öar att lägga till vid.
Karlskrona ligger på ön Trossö. Namnet Karlskrona kommer som en blandning av Karl XI och staden Landskrona.
I början av 1800-talet var Karlskrona Sveriges tredje största stad för att sedan långsamt dala i befolkningsmängd jämfört med andra städer. Här bor idag ca 37000 personer.
Karlskrona har en färjelinje till Gdynia i Polen, den sköts av Stena Line. Här finns också skärgårdsbåtar som går dagligen med en något större omkrets under sommaren då en del turism anländer.
I Karlskrona har man historiskt jobbat på Karlskronavarvet. På 1970-talet kom varvskrisen i Sverige och varvet lades ner. Idag finns Lampfabriken och ett samarbete runt teknologi som kallas för Telecomcity placerat här som ett par av de större arbetsgivarna.
Här finns Blekinge Tekniska Högskolan, BTH plus åtta andra gymnasie- och högskolor.
I Karlskrona finns en mängd sevärdheter, som den vackra skärgården, och marinmuseum, Blekinge museum och Wämöparken som visar typiska äldre byggnader för landskapet Blekinge.
Information om yrket
Slaktare och styckare kan antingen driva mindre slakterier på till exempel gårdar, eller arbeta på större slakterier. På de mindre gårdsslakterierna förekommer i regel slakt och styckning av både vilda och tama djur.
Arbetsuppgifter
Slaktarens uppgift är att avliva och avbloda djuret innan det ska styckas. Djuret ska också flås. Styckaren delar sedan djurkroppen i mindre bitar som sedan packas in och skickas vidare. Styckaren kan antingen grovstycka djuret och bara dela köttet i större bitar, eller finstycka och märka upp varje köttbit för sig.
Arbetsmiljö
I arbetsmiljön förekommer en del blod, djurkroppar och det är ofta kallt för att köttet ska behålla sin fräschet och för att det ska vara dugligt för konsumenten. Det förekommer höga ljud, och tunga lyft. Kranar, liftar och andra lyfthjälpmedel underlättar dock. På större slakterier förekommer också bensågar och maskiner som underlättar styckning och slakt. Hygienkraven är strikta både på stora och små slakterier.