Snittlön Köksmästare och souschefer i Kronobergs
- Män 2022: ../mån
- Kvinnor 2022: ../mån
- Medel 2022: ../mån
Kronobergs län
Kronobergs län har ungefär 201 500 invånare och utgör Smålands sydvästra del.
Växjö kommun är den största av länets åtta kommuner, vars tätort även utgör residensstaden. Växjö är även den största offentliga arbetsgivaren medan Nibe Industrier AB och Volvo Construction Equipment AB är exempel på de större privata alternativen.
Inom utbildningssektorn är Linnéuniversitetet ett av länets största lärosätena för eftergymnasiala studier.
Det finns ett flertal olika naturupplevelser i Kronobergs län, bland annat Smålandet Markaryds Älgsafari och Åsnens nationalpark. Teleborgs slott och Kronobergs slottsruin är exempel på andra typer av utflyktsmål. I Kronobergs län finns även Sveriges Glasmuseum, en del av glasriket som går in i både Kronobergs och Kalmars län.
Information om yrket
En köksmästare är ledarbefattning i köket och är samtidigt en expert på att kombinera mat och dryck samt kreativ planering av menyer och dess tillagningsteknik. I större kök finns det även souschefer som är arbetsledare. En souschef har i uppdrag att assistera köksmästaren och i vissa restauranger sköta om sin egna avdelning.
Arbetsuppgifter
Köksmästaren är en expert på att kombinera mat och dryck, planera en meny med hänsyn ekonomin, näringsvärden och hur man tillagar det. Köksmästaren bedriver även en hållbar verksamhet där både kunder och medarbetare trivs.
Souschefen assisterar köksmästaren och vikarierar för köksmästaren om hen inte är där. I större kök finns det souschefer som sköter om sin egna avdelning.
Arbetsmiljö
En köksmästare kan arbeta som egenföretagare inom branschen men också på en befintlig restaurang. En souschef arbetar som arbetsledare på större befintliga restauranger.
Inom detta yrke är det enkelt att få jobb om man har utbildning och erfarenhet.