Snittlön Slaktare och styckare m.fl. i Malmö
- Män 2023: 33800/mån
- Kvinnor 2023: ../mån
- Medel 2023: 33800/mån
Malmö
Malmö är Sveriges tredje största stad med runt 350 000 invånare. Staden gränsar (med en bro) till Danmark vilket gör att det är vanligt med människor som pendlar över bron för arbete.
Malmö är lite mer segregerat än andra storstäder. Det gör att det finns många välutbildade människor i staden samtidigt som det finns gott om lågutbildade. Exempel på vanliga yrken i Malmö är företagssäljare samt lager och logistik.
Information om yrket
Slaktare och styckare kan antingen driva mindre slakterier på till exempel gårdar, eller arbeta på större slakterier. På de mindre gårdsslakterierna förekommer i regel slakt och styckning av både vilda och tama djur.
Arbetsuppgifter
Slaktarens uppgift är att avliva och avbloda djuret innan det ska styckas. Djuret ska också flås. Styckaren delar sedan djurkroppen i mindre bitar som sedan packas in och skickas vidare. Styckaren kan antingen grovstycka djuret och bara dela köttet i större bitar, eller finstycka och märka upp varje köttbit för sig.
Arbetsmiljö
I arbetsmiljön förekommer en del blod, djurkroppar och det är ofta kallt för att köttet ska behålla sin fräschet och för att det ska vara dugligt för konsumenten. Det förekommer höga ljud, och tunga lyft. Kranar, liftar och andra lyfthjälpmedel underlättar dock. På större slakterier förekommer också bensågar och maskiner som underlättar styckning och slakt. Hygienkraven är strikta både på stora och små slakterier.