Snittlön Köksmästare och souschefer i Södermanlands
- Män 2022: ../mån
- Kvinnor 2022: ../mån
- Medel 2022: ../mån
Södermanlands län
Södermanlands län ligger väster om Stockholm. I Södermanland finns bland annat Eskilstuna, Nyköping, Katrineholm, Strängnäs och Mariefred och flera andra städer. Det finns många ställen värda att besöka så som Gripsholms slott i Mariefred eller varför inte ta en tur på den välkända Sörmlandsleden som sträcker sig över hela länet. Du kan gå på var som helst och väljer själv hur långt du vill vandra, och få en upplevelse som du kommer komma ihåg för resten av livet. Det finns även många mindre städer så som Strängnäs, lätt tillgänglig via både båt och bil, som du kan besöka.
Information om yrket
En köksmästare är ledarbefattning i köket och är samtidigt en expert på att kombinera mat och dryck samt kreativ planering av menyer och dess tillagningsteknik. I större kök finns det även souschefer som är arbetsledare. En souschef har i uppdrag att assistera köksmästaren och i vissa restauranger sköta om sin egna avdelning.
Arbetsuppgifter
Köksmästaren är en expert på att kombinera mat och dryck, planera en meny med hänsyn ekonomin, näringsvärden och hur man tillagar det. Köksmästaren bedriver även en hållbar verksamhet där både kunder och medarbetare trivs.
Souschefen assisterar köksmästaren och vikarierar för köksmästaren om hen inte är där. I större kök finns det souschefer som sköter om sin egna avdelning.
Arbetsmiljö
En köksmästare kan arbeta som egenföretagare inom branschen men också på en befintlig restaurang. En souschef arbetar som arbetsledare på större befintliga restauranger.
Inom detta yrke är det enkelt att få jobb om man har utbildning och erfarenhet.