Snittlön Köksmästare och souschefer i Timrå
- Män 2023: ../mån
- Kvinnor 2023: ../mån
- Medel 2023: ../mån
Timrå
Timrå är kanske mest känt för hockeylaget Timrå IK som spelat i SHL. Klubbens hittills största merit är ett SM-silver från 1974. I kommunen är också cykling en populär sport. Här finns en cykelpark med leder för mountainbikeåkning. 2011 höll man SM i downhill. Fotboll är också betydande i Timrå, som varje år är värd för den internationella fotbollstävlingen Mittnorden Cup för ungdomar som arrangeras av IFK Timrå och hållits årligen i augusti sedan 1983. I Timrå hittar man även Sveriges nordligaste seasidegolfbana. Golfbanan har 18 hål och drivs av Timrå GK.
Timrå kan klassificeras som en förort till Sundsvall, då en betydande andel av befolkningen arbetar och regelbundet vistas i Sundsvall. Avståndet mellan Timrå och Sundsvall är fågelvägen 11 kilometer. Timrå är dock en egen kommun med drygt 10 000 invånare, invånarmässigt är det Norrlands 15:e största tätort och den 113:e största tätorten i landet.
I tätorten Timrå finns fem kommunala grundskolor och en gymnasieskola. I Sundsvall finns universitet. Timrå kan till stor del beskrivas som en traditionell bruksort. En av de största industrierna i dag i Timrå är skogskoncernen SCA:s sulfatmassafabrik. Anläggningen har en årsproduktion på 425 000 ton blekt barrsulfatmassa. Bland företag i kommunen hittar vi bland annat Permobil som har sitt huvudkontor här.
Information om yrket
En köksmästare är ledarbefattning i köket och är samtidigt en expert på att kombinera mat och dryck samt kreativ planering av menyer och dess tillagningsteknik. I större kök finns det även souschefer som är arbetsledare. En souschef har i uppdrag att assistera köksmästaren och i vissa restauranger sköta om sin egna avdelning.
Arbetsuppgifter
Köksmästaren är en expert på att kombinera mat och dryck, planera en meny med hänsyn ekonomin, näringsvärden och hur man tillagar det. Köksmästaren bedriver även en hållbar verksamhet där både kunder och medarbetare trivs.
Souschefen assisterar köksmästaren och vikarierar för köksmästaren om hen inte är där. I större kök finns det souschefer som sköter om sin egna avdelning.
Arbetsmiljö
En köksmästare kan arbeta som egenföretagare inom branschen men också på en befintlig restaurang. En souschef arbetar som arbetsledare på större befintliga restauranger.
Inom detta yrke är det enkelt att få jobb om man har utbildning och erfarenhet.