Snittlön Slaktare och styckare m.fl. i Strömstad
- Män 2023: 30700/mån
- Kvinnor 2023: ../mån
- Medel 2023: 30300/mån
Strömstad – en stad i havsmiljö
Strömstad ligger i norra Bohuslän vid Skagerack och är Sveriges västligaste stad med över 7 000 invånare. Staden har en lång historia med fornlämningar ända sedan äldre stenåldern, bland annat domarringar och hällristningar. 1676 fick man formellt stadsrättigheter av Karl XI. 1782 upptäcktes Leijonkällan vid Surbrunn och 1786 byggdes Sveriges första varmbadhus och detta blev början på kurortsepoken. Strömstad blev en mycket populär badort som bland annat kungafamiljen brukade besöka. Under 1800- och 1900-talen blev fiske och konservindustrin viktiga näringsgrenar och numera är turism- och besöksnäringen mycket viktig på grund av närheten till hav och natur samt gränshandeln på grund av närheten till Norge.
Många sevärdheter för turister
Som turist har du mycket att uppleva i Strömstad. Det vackra rådhuset och den mäktiga kyrkan dominerar stadsbilden. Här finns både museum – Strömstads museum med en stor samling föremål – och konsthall – konsthallen Lokstallet med samtidskonst i ett före detta lokstall. Det ges också tillfälle till många naturupplevelser i havsmiljö och det finns många natursköna öar att besöka. Kosterhavets nationalpark vid Kosteröarna, Sveriges västligaste bebodda öar, är Sveriges första marina nationalpark med många sällsynta växt- och djurarter. På Tjärnö finns en marinzoologisk station som är centrum för forskning om havet.
Information om yrket
Slaktare och styckare kan antingen driva mindre slakterier på till exempel gårdar, eller arbeta på större slakterier. På de mindre gårdsslakterierna förekommer i regel slakt och styckning av både vilda och tama djur.
Arbetsuppgifter
Slaktarens uppgift är att avliva och avbloda djuret innan det ska styckas. Djuret ska också flås. Styckaren delar sedan djurkroppen i mindre bitar som sedan packas in och skickas vidare. Styckaren kan antingen grovstycka djuret och bara dela köttet i större bitar, eller finstycka och märka upp varje köttbit för sig.
Arbetsmiljö
I arbetsmiljön förekommer en del blod, djurkroppar och det är ofta kallt för att köttet ska behålla sin fräschet och för att det ska vara dugligt för konsumenten. Det förekommer höga ljud, och tunga lyft. Kranar, liftar och andra lyfthjälpmedel underlättar dock. På större slakterier förekommer också bensågar och maskiner som underlättar styckning och slakt. Hygienkraven är strikta både på stora och små slakterier.