Snittlön Restaurang- och kökschefer, nivå 2 i Avesta
- Män 2021: ../mån
- Kvinnor 2021: ../mån
- Medel 2021: ../mån
Avesta
Avesta är en tätort som tillhör Dalarnas län och ligger i Sverige. Avesta är mest känd för järn och stålindustri, men också för sin dalahäst. Avestas dalahäst är världens största dalahäst och är 13 meter hög, 12,8 meter lång och väger 67 ton. Den 13 december, år 1989 invigdes Avestas dalahäst och står där än idag. Hästen är gjord av betong men har fått renoveras genom åren då den några gånger varit nära förfall.
Sevärdheter i Avesta
Men förutom dalahästen som Avesta är känd för finns även andra aktiviteter och sevärdheter. Man kan till exempel besöka Norbergs gruvmuseum eller Verket. Verket är en utställning och där hittar man allt från rostugnar till masugnar men också olika glasskulpturer samt tavlor och konst. Om man hellre vill se djur är Avesta visentpark att rekommendera, där det alltså finns visenter. En visent är en europeisk bisonoxe. På en guidad tur kan man se dessa magnifika djur på nära håll. De levde i Sverige under bronsåldern men försvann tyvärr i början på medeltiden. Men med Avesta visentpark kan man alltså uppleva visenter på nära håll.
Mejerier
I Avesta produceras egna mejeriprodukter. Ett mejeri som man kan besöka är Wernergårdens mejeri. Det produceras inte bara mejeriprodukter utan man hittar även fina bakverk i Wernergårdens bagarstuga som är väl värt att besöka.
Information om yrket
En kökschef som arbetar på restauranger tillhör restaurangbranschen och kan arbeta både inom privata- samt offentliga företag. Yrket innebär att man arbeta inom hotellrestauranger, skolkök, stora kök i sjukhus, värdshus eller andra typer av restauranger där man producerar rätter.
Arbetsuppgifter
Som kökschef har man man ansvar över kökspersonalen och ser till att ta hand om anställningar och ser till att man har regelbundna medarbetarsamtal. Man ser till att leda arbetet i köket och ta hand om all planering kring inköp, kvalitetssäkra produkter, utforma menyer och ta hand om ekonomin. På vissa arbetsplatser kan man få hjälpa till med disk eller se till att allt står på rätt plats och plocka undan vid behov.
Arbetsmiljö
Att arbeta som kökschef innebär stort ansvar med många arbetsuppgifter. Arbetet sker inomhus och beroende på arbetsplats kan det variera med arbetstempot. Man bör dock vara stresstålig då tempot ofta är högt, särskilt i ett storkök eller på en populär, trendig restaurang och kräver en förmåga att kunna strukturera bra under stress.