Snittlön Restaurang- och kökschefer, nivå 1 i Härnösand
- Män 2022: ../mån
- Kvinnor 2022: ../mån
- Medel 2022: ../mån
Härnösand
Härnösand är en liten stad med drygt 25 000 invånare som idag satsar på att skapa en företagsam ort med personlig livsmiljö. Näringslivet, kommunen och andra aktörer arbetar tillsammans för att utveckla staden framåt. Som ett led i det byggs fler än 100 nya bostäder invid vatten, grönområden och andra platser med liknande attraktiva attribut.
Härnösand har en levande stadskärna med flertalet butiker och ett par hotell och vandrarhem för besökaren. Dock satsar man på att bygga nytt hotell, camping och vindkraftpark för att ytterligare möta behov hos såväl besökare som invånare. Många invånare arbetar inom besöksnäringen som bland annat ser kryssningsbåtar lägga till för att besöka något av de många genuina besöksmålen.
Det finns flertalet innovativa företag i Härnösand men också många äldre, stabila företag inom diverse olika branscher. Ett par större myndigheter finns på orten, bland andra Trafikverket och Länsstyrelsen. Vid sidan av besöksnäringen arbetar många inom kunskapsintensiva tjänster för såväl stora internationella bolag som mindre, nationella dito men många som bor i Härnösand arbetar i någon av de pendlingsbelägna städerna Sundsvall, Örnsköldsvik, Timrå eller Kramfors.
Här råder ingen bostadsbrist varför du kan välja om du vill bo inne i stan, i ett närbeläget bostadsområde eller "på landet". Du kan hyra eller köpa eget, bo nära vatten eller mitt i skogen - oavsett var du väljer att bo har du nära till allt.
Information om yrket
En kökschef som arbetar på restauranger tillhör restaurangbranschen och kan arbeta både inom privata- samt offentliga företag. Yrket innebär att man arbeta inom hotellrestauranger, skolkök, stora kök i sjukhus, värdshus eller andra typer av restauranger där man producerar rätter.
Arbetsuppgifter
Som kökschef har man man ansvar över kökspersonalen och ser till att ta hand om anställningar och ser till att man har regelbundna medarbetarsamtal. Man ser till att leda arbetet i köket och ta hand om all planering kring inköp, kvalitetssäkra produkter, utforma menyer och ta hand om ekonomin. På vissa arbetsplatser kan man få hjälpa till med disk eller se till att allt står på rätt plats och plocka undan vid behov.
Arbetsmiljö
Att arbeta som kökschef innebär stort ansvar med många arbetsuppgifter. Arbetet sker inomhus och beroende på arbetsplats kan det variera med arbetstempot. Man bör dock vara stresstålig då tempot ofta är högt, särskilt i ett storkök eller på en populär, trendig restaurang och kräver en förmåga att kunna strukturera bra under stress.