Snittlön Restaurang- och kökschefer, nivå 1 i Karlshamn
- Män 2022: ../mån
- Kvinnor 2022: ../mån
- Medel 2022: ../mån
Karlshamn
Karlshamn är en stad belägen i Karlshamns kommun i Blekinge landskap med fint läge intill Östersjön. Staden har en befolkning på drygt 20 000 personer och befolkningen ökar i takt med att staden växer. Karlshamn är en attraktiv stad med många fina arkitektritade hus, och Drottinggatan som är den primära shoppinggatan i staden har ett stort utbud av både restauranger och butiker. Även frisörsalonger finns det många av vilka ständigt söker personal, likt de övriga butikerna och restaurangerna. Staden har även en hamn vilken ger många arbetstillfällen då den är en förbindelse till övriga Europa på grund av att det ligger intill Östersjön.
Stadens vanligaste yrken
De vanligaste yrkena i staden är hamnarbetare, kock och butiksbiträde. Det skiljer sig från övriga Sverige där arbeten inom vårdsektorn är mest förekommande, och det beror på att sjukhuset i Karlshamn inte är lika stort som i närliggande kommuner liksom Karlskrona. Många som arbetar inom vårdsektorn som bor i Karlshamn pendlar därför till närliggande orter för att bedriva sitt yrkesutövande. Dock finns det vårdcentraler där undersköterskor, sjuksköterskor och läkare är eftertraktade vilket gör möjligheterna att arbeta inom denna sektorn även möjligt i staden.
Utbildning och universitet
I Karlshamn finns det flertalet yrkeshögskolor i vilken man kan studer till bland annat undersköterska, barnskötare och bussförare.
Dessa utbildningar ges på bland annat:
- Vägga vuxenutbildning
- EC utbildning AB
Information om yrket
En kökschef som arbetar på restauranger tillhör restaurangbranschen och kan arbeta både inom privata- samt offentliga företag. Yrket innebär att man arbeta inom hotellrestauranger, skolkök, stora kök i sjukhus, värdshus eller andra typer av restauranger där man producerar rätter.
Arbetsuppgifter
Som kökschef har man man ansvar över kökspersonalen och ser till att ta hand om anställningar och ser till att man har regelbundna medarbetarsamtal. Man ser till att leda arbetet i köket och ta hand om all planering kring inköp, kvalitetssäkra produkter, utforma menyer och ta hand om ekonomin. På vissa arbetsplatser kan man få hjälpa till med disk eller se till att allt står på rätt plats och plocka undan vid behov.
Arbetsmiljö
Att arbeta som kökschef innebär stort ansvar med många arbetsuppgifter. Arbetet sker inomhus och beroende på arbetsplats kan det variera med arbetstempot. Man bör dock vara stresstålig då tempot ofta är högt, särskilt i ett storkök eller på en populär, trendig restaurang och kräver en förmåga att kunna strukturera bra under stress.