Snittlön Restaurang- och kökschefer, nivå 2 i Kiruna
- Män 2023: ../mån
- Kvinnor 2023: ../mån
- Medel 2023: ../mån
Kiruna
Kiruna är en stad i norra Sverige och har ca 220.000 invånare. Kiruna tillhör landskapet Lappland och är den största tätorten i Lappland.
Natur och aktiviteter
Kiruna och Norrland överlag är kända för sin natur och nationalparker. Många åker till Kiruna under vintertid för att åka skidor men det är också fantastiskt att uppleva under vår och sommarperioderna. I närheten av Kiruna ligger Abisko nationalpark för den som älskar att fjällvandra och se naturen. Det finns även gott om djur och man ser ofta renar.
Om man inte vill vandra kan man ta sig fram på andra sätt som att åka hundspann eller snöskoter, vilket också är populära aktiviteter om man åker till Kiruna.
Ishotellet i Jukkasjärvi
En annan attraktion som är värd att besöka är det berömda ishotellet i Jukkasjärvi, inte långt ifrån Kiruna. Här upplever man ett hotell gjort av is. Det är en mycket berömd sevärdhet och kan besökas både sommar och vintertid.
Gruvan i Kiruna
Kiruna är också känt för sitt gruvsamhälle och det är många som arbetar i gruvan. Det är inte ett jättestort samhälle och därför finns inte så många arbeten, men däremot jobbar många i gruvan. Kirunas gruva ligger i berget Kiirunavaara. Den har funnits sedan 1900-talet och är därmed världens största gruva.
Information om yrket
En kökschef som arbetar på restauranger tillhör restaurangbranschen och kan arbeta både inom privata- samt offentliga företag. Yrket innebär att man arbeta inom hotellrestauranger, skolkök, stora kök i sjukhus, värdshus eller andra typer av restauranger där man producerar rätter.
Arbetsuppgifter
Som kökschef har man man ansvar över kökspersonalen och ser till att ta hand om anställningar och ser till att man har regelbundna medarbetarsamtal. Man ser till att leda arbetet i köket och ta hand om all planering kring inköp, kvalitetssäkra produkter, utforma menyer och ta hand om ekonomin. På vissa arbetsplatser kan man få hjälpa till med disk eller se till att allt står på rätt plats och plocka undan vid behov.
Arbetsmiljö
Att arbeta som kökschef innebär stort ansvar med många arbetsuppgifter. Arbetet sker inomhus och beroende på arbetsplats kan det variera med arbetstempot. Man bör dock vara stresstålig då tempot ofta är högt, särskilt i ett storkök eller på en populär, trendig restaurang och kräver en förmåga att kunna strukturera bra under stress.