Snittlön Slaktare och styckare m.fl. i Kristinehamn
- Män 2023: 30700/mån
- Kvinnor 2023: ../mån
- Medel 2023: 30300/mån
Kristinehamn
Kristinehamn ligger i Värmlands län och till största orten Karlstad är det endast ett par mil. Kristinehamn är den näst största orten efter Karlstad. Sveriges största sjö Vänern är en del av Kristinehamns vackra natur. Man brukar tala om "Kristinehamns skärgård".
Det har funnits bebyggelse i området från minst 1300-talet, då det var en naturlig mötesplats för marknadshandel. En riksväg gick förbi här, och vidare in i Norge och därför förekom en hel del handel. Ursprungligen hette området Bro, efter den gård som fanns här, men namnet Kristinehamn kom till då drottning Kristina på 1600-talet gav staden stadsprivilegier och hennes namn.
Järnbruken har haft stor nytta av att sända järn med båt över Vänern och därmed har Kristinehamn under olika perioder varit en del av den branschen.
Yrken och utbildning
Arvet efter forna tiders järnindustri visar sig i dag i exempelvis företagen KMAB, som tillverkar propellrar, Akzo Nobel, Björneborg Steel AB m.fl. företag som alla på något sätt arbetar inom industrisektorn. Utöver det arbetar många inom kommunikation, då både SJ och andra tågföretag har stor aktivitet i området. Värmlandsbanan går här och tåg går både till Oslo, Karlstad, Örebro, Stockholm och Göteborg.
I Kristinehamn finns två gymnasieskolor och därefter studerar väldigt många på Karlstad universitet, dit man enkelt tar sig både med läsbuss och tåg.
Information om yrket
Slaktare och styckare kan antingen driva mindre slakterier på till exempel gårdar, eller arbeta på större slakterier. På de mindre gårdsslakterierna förekommer i regel slakt och styckning av både vilda och tama djur.
Arbetsuppgifter
Slaktarens uppgift är att avliva och avbloda djuret innan det ska styckas. Djuret ska också flås. Styckaren delar sedan djurkroppen i mindre bitar som sedan packas in och skickas vidare. Styckaren kan antingen grovstycka djuret och bara dela köttet i större bitar, eller finstycka och märka upp varje köttbit för sig.
Arbetsmiljö
I arbetsmiljön förekommer en del blod, djurkroppar och det är ofta kallt för att köttet ska behålla sin fräschet och för att det ska vara dugligt för konsumenten. Det förekommer höga ljud, och tunga lyft. Kranar, liftar och andra lyfthjälpmedel underlättar dock. På större slakterier förekommer också bensågar och maskiner som underlättar styckning och slakt. Hygienkraven är strikta både på stora och små slakterier.