Snittlön Köksmästare och souschefer i Östergötlands
- Män 2022: ../mån
- Kvinnor 2022: ../mån
- Medel 2022: ../mån
Östergötlands län
Östergötlands län är beläget i sydöstra delen av landet och innefattar 13 kommuner, varav Linköping är den största, tätt följd av Norrköping.
Naturen är av varierande art och länet är mycket rikt på sjöar. Den centrala delen utgörs av flackt slättlandskap medan de södra och norra delarna består av skogsmarker. Länets västra del gränsar mot Vättern, som är Sveriges andra största sjö, och den östra delen gränsar mot Östersjöns skärgård.
Exempel på sevärdheter i Östergötland är Kolmårdens djurpark, Göta kanal, Linköpings Slotts- & Domkyrkomuseum och Vadstena slott. Även Omberg är ett populärt besöksmål.
Sedan 2012 bärs titeln hertiginna av Östergötland av prinsessan Estelle.
Prinsessan Estelle Silvia Ewa Mary blir hertiginna av Östergötland
Information om yrket
En köksmästare är ledarbefattning i köket och är samtidigt en expert på att kombinera mat och dryck samt kreativ planering av menyer och dess tillagningsteknik. I större kök finns det även souschefer som är arbetsledare. En souschef har i uppdrag att assistera köksmästaren och i vissa restauranger sköta om sin egna avdelning.
Arbetsuppgifter
Köksmästaren är en expert på att kombinera mat och dryck, planera en meny med hänsyn ekonomin, näringsvärden och hur man tillagar det. Köksmästaren bedriver även en hållbar verksamhet där både kunder och medarbetare trivs.
Souschefen assisterar köksmästaren och vikarierar för köksmästaren om hen inte är där. I större kök finns det souschefer som sköter om sin egna avdelning.
Arbetsmiljö
En köksmästare kan arbeta som egenföretagare inom branschen men också på en befintlig restaurang. En souschef arbetar som arbetsledare på större befintliga restauranger.
Inom detta yrke är det enkelt att få jobb om man har utbildning och erfarenhet.