Snittlön Restaurang- och kökschefer, nivå 2 i Tibro
- Män 2023: ../mån
- Kvinnor 2023: ../mån
- Medel 2023: 40800/mån
Tibro
Tibro ligger knappt två mil öster om Skövde i Västra Götalands län. I kommunen bor 11 251 invånare, varav 8 572 i tätorten.
Det som framförallt har satt Tibro på kartan är en mycket lång tradition av trä- och möbelhantverk.
Redan på 1700-talet utvecklade bönder och torpare i trakten sitt hantverkskunnande för att kunna komplettera sina inkomster med att sälja förädlat virke i olika former. I samband med industrialiseringen i mitten av 1800-talet tog möbeltillverkningen fart ordentligt. På 1920-talet började specialiseringen inom möbeltillverkningen och fortsatte att expandera fram till slutet av 1970-talet. I dag finns ett 60-tal företag i branschen på orten. Flera ledande möbelkoncerner finns etablerade i Tibro, bland dem MIO, Tibro Kök, SA Möbler, IRE Möbler och OFFECCT.
På senare år har Tibro och tagit plats som ett viktigt logistikcentrum. Tibro är Skandinaviens största logistikcentrum för möbelindustrin med företaget LGT Logistics AB, med 350 anställda som också är en av de största arbetsgivarna i kommunen. Många som bor i Tibro pendlar dock till Skövde för att arbeta, inte minst på Volvo Powertrain och Volvo Cars som är stora arbetsgivare i regionen.
Kända personer från Tibro är bland annat Anders Eriksson, sjufaldig världsmästare i enduro, konståkerskorna Viktoria Helgesson och Joshi Helgesson, båda med i Sveriges VM-trupp, och sist men inte minst tennisproffset Robin Söderling som är bördig från Tibro.
Information om yrket
En kökschef som arbetar på restauranger tillhör restaurangbranschen och kan arbeta både inom privata- samt offentliga företag. Yrket innebär att man arbeta inom hotellrestauranger, skolkök, stora kök i sjukhus, värdshus eller andra typer av restauranger där man producerar rätter.
Arbetsuppgifter
Som kökschef har man man ansvar över kökspersonalen och ser till att ta hand om anställningar och ser till att man har regelbundna medarbetarsamtal. Man ser till att leda arbetet i köket och ta hand om all planering kring inköp, kvalitetssäkra produkter, utforma menyer och ta hand om ekonomin. På vissa arbetsplatser kan man få hjälpa till med disk eller se till att allt står på rätt plats och plocka undan vid behov.
Arbetsmiljö
Att arbeta som kökschef innebär stort ansvar med många arbetsuppgifter. Arbetet sker inomhus och beroende på arbetsplats kan det variera med arbetstempot. Man bör dock vara stresstålig då tempot ofta är högt, särskilt i ett storkök eller på en populär, trendig restaurang och kräver en förmåga att kunna strukturera bra under stress.