Snittlön Slaktare och styckare m.fl. i Norrbottens
- Män 2022: 32700/mån
- Kvinnor 2022: ../mån
- Medel 2022: 32700/mån
Norrbottens län
Norrbottens län är Sveriges nordligaste län. Ytan är ca 98.000 kvadratmeter och stora delar är täckta med skog. Norrbottens natur är otroligt vacker och många åker hit för att fjällvandra i de nationalparker som finns. Oavsett vilken årstid man väljer att åka till Norrland kommer man få samma otroliga upplevelse. För alla djur och naturälskare är Norrlands län ett måste att besöka. Här kan du springa på renar och älgar. Man kan också testa att åka hundspann på fjället, vilket är en väldigt rolig upplevelse. Vill man istället se isskulpturer är det även värt att besöka ishotellet i Jukkasjärvi.
Information om yrket
Slaktare och styckare kan antingen driva mindre slakterier på till exempel gårdar, eller arbeta på större slakterier. På de mindre gårdsslakterierna förekommer i regel slakt och styckning av både vilda och tama djur.
Arbetsuppgifter
Slaktarens uppgift är att avliva och avbloda djuret innan det ska styckas. Djuret ska också flås. Styckaren delar sedan djurkroppen i mindre bitar som sedan packas in och skickas vidare. Styckaren kan antingen grovstycka djuret och bara dela köttet i större bitar, eller finstycka och märka upp varje köttbit för sig.
Arbetsmiljö
I arbetsmiljön förekommer en del blod, djurkroppar och det är ofta kallt för att köttet ska behålla sin fräschet och för att det ska vara dugligt för konsumenten. Det förekommer höga ljud, och tunga lyft. Kranar, liftar och andra lyfthjälpmedel underlättar dock. På större slakterier förekommer också bensågar och maskiner som underlättar styckning och slakt. Hygienkraven är strikta både på stora och små slakterier.