Snittlön Restaurang- och kökschefer, nivå 1 i Södermanlands
- Män 2023: ../mån
- Kvinnor 2023: ../mån
- Medel 2023: ../mån
Södermanlands län
Södermanlands län ligger väster om Stockholm. I Södermanland finns bland annat Eskilstuna, Nyköping, Katrineholm, Strängnäs och Mariefred och flera andra städer. Det finns många ställen värda att besöka så som Gripsholms slott i Mariefred eller varför inte ta en tur på den välkända Sörmlandsleden som sträcker sig över hela länet. Du kan gå på var som helst och väljer själv hur långt du vill vandra, och få en upplevelse som du kommer komma ihåg för resten av livet. Det finns även många mindre städer så som Strängnäs, lätt tillgänglig via både båt och bil, som du kan besöka.
Information om yrket
En kökschef som arbetar på restauranger tillhör restaurangbranschen och kan arbeta både inom privata- samt offentliga företag. Yrket innebär att man arbeta inom hotellrestauranger, skolkök, stora kök i sjukhus, värdshus eller andra typer av restauranger där man producerar rätter.
Arbetsuppgifter
Som kökschef har man man ansvar över kökspersonalen och ser till att ta hand om anställningar och ser till att man har regelbundna medarbetarsamtal. Man ser till att leda arbetet i köket och ta hand om all planering kring inköp, kvalitetssäkra produkter, utforma menyer och ta hand om ekonomin. På vissa arbetsplatser kan man få hjälpa till med disk eller se till att allt står på rätt plats och plocka undan vid behov.
Arbetsmiljö
Att arbeta som kökschef innebär stort ansvar med många arbetsuppgifter. Arbetet sker inomhus och beroende på arbetsplats kan det variera med arbetstempot. Man bör dock vara stresstålig då tempot ofta är högt, särskilt i ett storkök eller på en populär, trendig restaurang och kräver en förmåga att kunna strukturera bra under stress.