Snittlön Köksmästare och souschefer i Västerbottens
- Män 2022: ../mån
- Kvinnor 2022: ../mån
- Medel 2022: ../mån
Västerbottens län
Västerbottens län ligger i övre delen av Sverige och är till ytan ca 55.000 kvadratmeter. Västerbottens län är det näst största länet i Sverige och består av ca 270.000 invånare. Om man vill fjällvandra och älskar djur och natur är Västerbottens län att rekommendera. Ta en fjällvandring i Vindelfjällets nationalpark, eller varför inte testa att åka hundspann över fjället och se fjället ur helt andra perspektiv och vyer. I skogarna finns många djur och här kan man lätt stöta på en och annan ren eller älg. Västerbottens län är också ett fantastiskt område om man är intresserad av fiske, då det finns många olika fiskeställen att välja bland.
Information om yrket
En köksmästare är ledarbefattning i köket och är samtidigt en expert på att kombinera mat och dryck samt kreativ planering av menyer och dess tillagningsteknik. I större kök finns det även souschefer som är arbetsledare. En souschef har i uppdrag att assistera köksmästaren och i vissa restauranger sköta om sin egna avdelning.
Arbetsuppgifter
Köksmästaren är en expert på att kombinera mat och dryck, planera en meny med hänsyn ekonomin, näringsvärden och hur man tillagar det. Köksmästaren bedriver även en hållbar verksamhet där både kunder och medarbetare trivs.
Souschefen assisterar köksmästaren och vikarierar för köksmästaren om hen inte är där. I större kök finns det souschefer som sköter om sin egna avdelning.
Arbetsmiljö
En köksmästare kan arbeta som egenföretagare inom branschen men också på en befintlig restaurang. En souschef arbetar som arbetsledare på större befintliga restauranger.
Inom detta yrke är det enkelt att få jobb om man har utbildning och erfarenhet.