Snittlön Restaurang- och kökschefer, nivå 1 i Västerbottens
- Män 2022: ../mån
- Kvinnor 2022: ../mån
- Medel 2022: ../mån
Västerbottens län
Västerbottens län ligger i övre delen av Sverige och är till ytan ca 55.000 kvadratmeter. Västerbottens län är det näst största länet i Sverige och består av ca 270.000 invånare. Om man vill fjällvandra och älskar djur och natur är Västerbottens län att rekommendera. Ta en fjällvandring i Vindelfjällets nationalpark, eller varför inte testa att åka hundspann över fjället och se fjället ur helt andra perspektiv och vyer. I skogarna finns många djur och här kan man lätt stöta på en och annan ren eller älg. Västerbottens län är också ett fantastiskt område om man är intresserad av fiske, då det finns många olika fiskeställen att välja bland.
Information om yrket
En kökschef som arbetar på restauranger tillhör restaurangbranschen och kan arbeta både inom privata- samt offentliga företag. Yrket innebär att man arbeta inom hotellrestauranger, skolkök, stora kök i sjukhus, värdshus eller andra typer av restauranger där man producerar rätter.
Arbetsuppgifter
Som kökschef har man man ansvar över kökspersonalen och ser till att ta hand om anställningar och ser till att man har regelbundna medarbetarsamtal. Man ser till att leda arbetet i köket och ta hand om all planering kring inköp, kvalitetssäkra produkter, utforma menyer och ta hand om ekonomin. På vissa arbetsplatser kan man få hjälpa till med disk eller se till att allt står på rätt plats och plocka undan vid behov.
Arbetsmiljö
Att arbeta som kökschef innebär stort ansvar med många arbetsuppgifter. Arbetet sker inomhus och beroende på arbetsplats kan det variera med arbetstempot. Man bör dock vara stresstålig då tempot ofta är högt, särskilt i ett storkök eller på en populär, trendig restaurang och kräver en förmåga att kunna strukturera bra under stress.